|
Lamsstoofpot Met Groenten En Chutney
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui200 gram worteltjes150 gram diepvries sperzieboontjes4 aardappelen1 pond magere lamslapjes5 eetl. boterzout en peper1 teentje knoflook4 eetl. mango chutney1 eetl. bouillonpoeder
Voorbereiding: Vlees in dobbelsteentjes snijden. Ui pellen en in ringen snijden. Worteltjes schrappen, wassen en in stukjes snijden. Van prei lelijk blad en worteltjes verwijderen en in ringen snijden en wassen. Aardappelen schillen en wassen. Tot gebruik onder water zetten.
Bereidingswijze: Vlees bestrooien met zout en peper. In braadpan boter verhitten. Vlees in ? 5 minuten rondom bruinbakken. Ui toevoegen en ? 5 minuten meebakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Mango chutney erdoor roeren. Aardappelen in stukjes snijden.Door vlees scheppen: wortel, prei, aardappel, sperziebonen, bouillonpoeder en 2 dl heet water. Met deksel op de pan in nog ? 30 minuten gaarstoven. Af en toe omscheppen. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|